嘉義東石烤鮮蚵美食景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程推薦
SSFF005VEVE515
東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
2008日月潭美利達單車逍遙遊暨星光螢火季 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-03-31 已連續三年於日月潭國家風景區舉行「美利達單車活動」今年度已開始接受報名，白天騎乘單車，盡情迎覽日月潭的湖光山色，夜晚螢光滿天賞螢去，肯定給您不一樣新鮮有趣的旅程。日月潭風管處、南投縣政府與明道管理學院以及美利達自行車公司，為響應政府觀光人口倍增計劃與運動人口倍增計劃，將於2008年4月27日(星期日)舉行『2008日月潭美利達單車逍遙遊 暨 星光螢火季』活動，報名時間自即日起至4月10日止，可向「美利達自行車各地經銷商」、「美利達網站」、「全省7-11 統一超商」下載活動簡章&報名表，參加者還可獲得高級透氣式T恤、單車頭巾、單車水壺、統一瑞穗鮮乳雪糕、i Ride單車護照……等多項超值紀念品回饋，玩家們需考量自行的體能選擇騎乘路線，前一天投宿於日月潭內的民宿或旅店，第二天7:30集合準備出發，歡迎您踴躍參加。活動資訊：【日月潭美利達單車逍遙遊】報名網站：http://www.merida.tw/news.asp?id=83報名截止日：2008年4月10日(星期日)之前 (限額5000人，額滿為止) 活動日期：2008年4月27日(星期日)活動會場：日月潭向山停車場(單車逍遙遊 起/終點)活動內容：※逍遙遊-１挑戰路線：日月潭湖環(順時鐘方向，全程約29公里) ※逍遙遊-２親子路線：(約15公里)※其他活動：摸彩、單車精品展售、表演等現場活動、賞螢火蟲、搭船遊湖單車活動日流程7:00交管就定位7:30單車逍遙遊集合完畢7:30~7:40 暖身操7:40~8:00 開幕典禮8:00單車逍遙遊出發9:00乘船遊湖(單車逍遙遊之後)9:30~11:30摸彩、表演、單車精品展等現場活動11:30活動結束、散會【日月潭星光螢火季活動】主辦單位：日月潭國家風景區管理處活動期間：4月26日 ~ 5月18日活動內容：（１）日月潭專業導覽賞螢火蟲生態之旅:※每地點每天僅接受60人報名，額滿為止※意者請洽：水社遊客中心0800-855-595（２）螢火蟲生態影片欣賞※4/27~ 5/18每日下午3~4點※地點：日月潭國家風景區管理處1樓簡報室（３）星光螢火音樂會※4/26(六)晚上7點~8:30※地點：水社碼頭
旅遊新聞02
杉林溪牡丹花季 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-04-02 杉林溪森林遊樂區30周年慶，將舉行森林伐木體驗活動及全國兒童彩繪牡丹花寫生比賽，歡迎民眾前往參加~寫生比賽簡章賞遊期間：2008/4/1～2008/5/11主辦單位：杉林溪森林遊樂區聯絡電話：049-2611216地址：南投縣竹山鎮大鞍里溪山路6號
旅遊新聞03
3/25~26 武陵生態之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2007-03-05 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會及重檐廡殿生態工作室共同舉辦「與國家公園有約~武陵生態之旅」活動，活動配合本處「武陵心饗宴~人與自然的對話」辦理，訂於96年3月25日起兩天舉辦，內容包括煙聲瀑布步道體驗、武陵樂悠揚戶外爵士樂饗宴、台灣鮭魚生態中心啟用及七家灣溪沿線生態解說等，有興趣參加武陵知性之旅活動的民眾，可向中華綠生活休閒發展協會（02）2500-7227，網址：http://welcome.to/glife或（02）2541-7175重檐廡殿生態工作室報名。武陵遊憩區位於台灣中部，是一個由雪山山脈所圍繞而成的山谷，武陵的四季景色怡人，亦是攀登雪山的最短路徑，同時它也因七家灣溪中的國寶魚『台灣櫻花鉤吻鮭』而享盛名。觀魚台是欣賞櫻花鉤吻鮭的較佳觀賞點，有勝溪及七家灣溪亦可觀賞到鴛鴦的蹤跡。由武陵遊客中心往煙聲瀑布沿路蟲鳴鳥叫聲不絕於耳，步道盡頭，將會看見由桃山上奔流而下的瀑布，空氣中迷浸著芬多精與負離子，您將可盡情大口呼吸。雪霸國家公園管理處、重檐廡殿生態工作室、中華綠生活休閒發展協會邀您一起來參加生態旅遊並參與武陵心饗宴植樹活動，共同為櫻花鉤吻鮭生存棲地改善盡一分心力，一起聆賞伴隨蟲鳴鳥叫聲演出的武陵樂悠揚戶外爵士饗宴音樂會，體驗享受沉浸在大自然中的另類感受!
留言列表
